Bonjour Ambre,
Tout d'abord, un cercle mixte regroupe plusieurs activités (Mess,cafétéria,comptoir des ventes, salon de coiffure). Il permet d'apporter un confort et saisfaire aux personnels travaillant du site.
Un mess est une cantine pour les personnels militaires ou civils travaillant dans l'établissement.
Le rôle du directeur est de veiller que les prestations soient réalisées.
Bonsoir Marie-Claudine, merci beaucoup pour ces précisions!
Faut-il une formation spécifique ?
Il faut obtenir le bac restauration.
Merci
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